Patatas con arroz

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Mapa de situación del concejo

Mapa de situación del concejo de Salas. Asturias.

Escudo del concejo

Escudo del concejo de Salas. Asturias.

Descripción

Ingredientes:

1 kg de patatas
300 gramos de arroz
ajo
aceite
pimentón
sal

Preparación:

En primer lugar, colocaremos en el fuego una olla con agua caliente y sal; una vez peladas y cortadas las patatas en trozos regulares, las echaremos en la olla, y lo mismo haremos con un diente de ajo machacado en un mortero, y también con un sofrito previamente preparado con ajo y pimentón. Una vez vertidos todos estos ingredientes, taparemos la olla y lo dejaremos cocer.

Cuando nos encontremos con que las patatas están casi hechas, agregaremos el arroz, dejándolo cocer todo junto otros veinte minutos más.

Pasado este tiempo, y una vez comprobado que el guiso ya está en su punto, lo retiraremos del fuego y, tras breve reposo, lo podremos comer.

Es conveniente que nos quede un poco caldoso.

Concejo de Salas

Puerta de Occidente y Ruta Jacobea, su capital es una de las villas medievales mejor conservadas de Asturias y que endulza a los visitantes con los famosos ‘Carajitos del Profesor'. Sus fortalezas medievales, sus casas palaciegas y su arquitectura indiana. Así es Salas.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Salas son: Belmonte de Miranda, Candamo, Cudillero, Grado, Ponga, Tineo y Valdés. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Salas, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca Vaqueira

Toma su nombre de los vaqueiros de alzada, grupo social con una cultura nómada, que ha dejado su impronta en una extensa comarca de cinco municipios, donde hay un poco de todo: costa e interior, y en el interior, montañas, sierras, valles, ríos, frondosos bosques…

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Allande, Cudillero, Salas, Tineo y Valdés. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Además de la belleza paisajística, las playas asturianas ofrecen una amplia variedad de servicios y actividades para todos los gustos. Muchas de ellas cuentan con chiringuitos y restaurantes donde se pueden degustar platos típicos de la región, como la sidra y los mariscos frescos. También es posible realizar rutas de senderismo y disfrutar de las vistas panorámicas que ofrecen los acantilados y miradores cercanos a las playas.»